日前,合川区食品供应链企业投入使用了该区域首座冰糕专用冷库。该冷库位于合川工业园区内,占地面积约50平方米,采用single门开启设计,内部可堆存300箱冰糕。冷库内配置了国际领先的空调及保鲜系统,能够将环境温度控制在零下18度左右,有效保证冰糕的质量安全。
该企业负责人表示,以前冰糕等冷链食品主要依靠第三方冷库储存,新建这个冰糕冷库不仅方便自身冰糕制作流程的控制,也确保了冰糕在储运各个环节的温度及质量。该冷库可为企业的冰糕直营店提供备货支持,还可为周边冰糕加工企业提供储存服务。
合川区近年来大力发展食品冷链物流产业,新建了一批冷链仓储保鲜设施,以满足居民日益增长的食品冷链消费需求。该冰糕冷库的启用也带动了区域更多冰糕生产企业对冷链仓储的投入与建设,对促进合川冷链产业及食品安全具有重要意义。未来,合川将持续规划和建设更多型号各异的食品冷库,以完善食品冷链体系。
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