双温冷库是一种集中供冷,内部区隔不同温控区域的冷库形式,它结合了冷藏和冷冻功能,可以同时用于储存需要不同温度环境的食物。相比单一温控的普通冷库,双温冷库在设计和安装上需要注意更多的技术要点。
一、双温冷库的工作原理
双温冷库在一个冷库系统内部通过隔断分为两个独立的温控区域,一般分为冷藏区和冷冻区。冷藏区温度维持在0-5°C,用于储存鲜肉、水产品等需要低温储藏的食品;冷冻区温度维持在-18~-25°C,用于储存冷冻食品和冰品。
双温冷库采用一台集中的冷库制冷机组,通过冷媒管线连接两个区域的蒸发器,进行集中供冷。每个区域都安装独立的温度传感器和调节装置,可以准确测量和控制各自区域的温度。冷库机组通过精密的自动控制系统,可以灵活地向两个区域供冷,确保两个温区的温度都能够稳定在设定值。
二、双温冷库在设计和安装中的技术要点
- 合理的温区划分
双温冷库最关键的一点是合理划分两个温区,并实现其间的隔热效果。一般将冷库内部用隔断墙进行分隔,墙体须使用优质聚氨酯板等隔热材料制作。两个区域之间还需要安装防热的冷库门,避免冷空气流失。
- 选用合适的冷库机组
根据冷库的总体大小和两个温区的面积比例,需要选配功率和制冷量匹配的冷库制冷机组。机组的制冷能力必须完全满足双区的热负荷需求。
- 精心设计空气流通系统
双温冷库需要设计天花风道和回风口,利用风机循环空气。使冷风可以在两个温区内均匀循环,避免产生死角。
- 采用精密的温控系统
为每个温区都配置独立的温度传感器、显示器和控制器,采用精密的微处理器控制系统,可以准确控制两个温区的温度和湿度。
- 加装必要的安全防护设备
如火灾报警装置、压力控制开关、液位控制器等,并定期检查、维护,确保系统安全可靠。
- 定制设计满足存储需求
根据储存食品的具体种类、数量、使用频率等因素,设计合理的双温冷库内部结构,如配货区与熟食区的面积比例等。
三、双温冷库的使用优势
相比单一温区冷库,双温冷库可以同时满足对不同温度环境的需求,无需重复投资冷库设备,集中供冷系统降低了运行能耗。实现了对不同温度食品的同时保鲜储存,运营成本较低,使用非常方便。但双温冷库设计和施工较复杂,建议寻求专业冷库设计和安装团队,提供整体解决方案。
